芝加哥餐廳使用RFID技術(shù),加快服務(wù)速度

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作者:林俊奇

2015-08-03 15:47:37

摘自:RFID世界網(wǎng)

在伊利諾伊州Labriola 面包店 & 咖啡館里,客人可以在店內(nèi)用餐或打包帶走。目前,該公司在芝加哥開了一家名為Labriola Ristorante的特色餐廳,它配備了露天座位及酒吧。公司運(yùn)營經(jīng)理Edwin Arreola開始尋找一個(gè)解決方案以保證這些食品盡快到達(dá)消費(fèi)者手上。具體而言,他想要保證消費(fèi)者在點(diǎn)餐后10到12分鐘內(nèi)拿到食品。

在伊利諾伊州Labriola 面包店 & 咖啡館里,客人可以在店內(nèi)用餐或打包帶走。目前,該公司在芝加哥開了一家名為Labriola Ristorante的特色餐廳,它配備了露天座位及酒吧。公司運(yùn)營經(jīng)理Edwin Arreola開始尋找一個(gè)解決方案以保證這些食品盡快到達(dá)消費(fèi)者手上。具體而言,他想要保證消費(fèi)者在點(diǎn)餐后10到12分鐘內(nèi)拿到食品。

最后,公司選擇了一個(gè)基于RFID及Zigbee技術(shù)的Table Tracker的方案,該方案是由Long Range Systems(LRS)公司提供的。該系統(tǒng)于2015年1月投入使用,最初的使用范圍在咖啡館及酒吧里,今年夏天該系統(tǒng)擴(kuò)展到室外露臺(tái)上使用。

咖啡館共有25個(gè)座位,可容納90到95顧客??Х瑞^在每個(gè)作為后面附著了一個(gè)13.56MHzRFID 標(biāo)簽,該標(biāo)簽兼容ISO 15693高頻空中接口協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)簽是由LRS公司提供的。Labirola還在酒吧吧臺(tái)前的15個(gè)椅子以及18個(gè)高腳桌上附著了標(biāo)簽。最近,公司還在戶外露臺(tái)區(qū)域的20張桌子附著了標(biāo)簽。

點(diǎn)單時(shí),消費(fèi)者需要在POS系統(tǒng)內(nèi)輸入訂單并收到一個(gè)可充電Table Tracker設(shè)備。同時(shí),工作人員會(huì)將Table Tracher設(shè)備編號(hào)輸入POS系統(tǒng)以存儲(chǔ)Tracker ID以及訂單。接著,消費(fèi)者可以攜帶Tracker到空桌或吧臺(tái)上,讓工作人員知道消費(fèi)者的位置。Tracker內(nèi)置 HF RFID讀取器以及一個(gè)Zigbee設(shè)備。同時(shí),該設(shè)備還可以將設(shè)備傳輸?shù)絋able Tracker軟件上。

當(dāng)Tracker放置在桌上時(shí),該設(shè)備可以讀取桌子上標(biāo)簽的ID號(hào)碼并將該ID號(hào)碼通過Zigbee網(wǎng)狀網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)骄W(wǎng)關(guān)上。接著,該網(wǎng)關(guān)會(huì)將這些數(shù)據(jù)傳輸?shù)絋able Tracker軟件上。

餐廳內(nèi)安裝了兩個(gè)顯示器,顯示訂單狀態(tài)及位置數(shù)據(jù):一個(gè)安裝在廚房,一個(gè)安裝在飲料站。訂單準(zhǔn)備好后,工作人員可以在Aloha軟件上查看Tracker編號(hào)及其位置信息。接著,他們便可將食品送到客戶手上。

Arreola說,餐廳追求快速的服務(wù),因此收到訂單10分鐘后Table Tracker軟件會(huì)發(fā)出黃色警告,12分鐘后會(huì)發(fā)出紅色警告。此外,該軟件還可提供效率報(bào)表。

Arreola稱,通過加快服務(wù)速度,該技術(shù)可以吸引更多回頭客。他說:“消費(fèi)者對(duì)這個(gè)系統(tǒng)的反饋非常正面。”盡管他曾經(jīng)擔(dān)憂過網(wǎng)絡(luò)連接性問題,但到目前位置,這方面從未出現(xiàn)過問題。

未來,Labriola還將在Oak Brook門店內(nèi)安裝這一技術(shù),但目前還沒有確切的時(shí)間。

Strong稱,Labriola正使用最新版本的Table Tracker。盡管該公司的解決方案是針對(duì)快速休閑餐廳的食物訂購模型開發(fā)的,但它也同樣適用于企業(yè)或醫(yī)院的食堂,快餐店,自助餐廳等。

LRS自己生產(chǎn)網(wǎng)關(guān)及Tracker設(shè)備。最新版本的Table Tracker可以容納125個(gè)Tracker設(shè)備。同時(shí),該軟件還可以對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行篩選,如外賣訂單或現(xiàn)吃訂單。

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