前些日子的一則消息，讓IT圈多了一位要做大數(shù)據(jù)的“廚師”。在7月1日晚間，餐飲企業(yè)湘鄂情發(fā)布公告稱(chēng)，公司名變更為“中科云網(wǎng)科技集團(tuán)股份有限公司”(簡(jiǎn)稱(chēng)“中科云網(wǎng)”)。公告中表示，中科云網(wǎng)將聯(lián)手中科院計(jì)算技術(shù)研究所，未來(lái)的發(fā)展方向和定位與大數(shù)據(jù)生存環(huán)境相關(guān)。這家成立于2007年，并且成功上市的餐飲企業(yè)，搖身一變成為了一家專(zhuān)注IT，而且還是大數(shù)據(jù)的公司。

餐飲做IT被逼無(wú)奈

餐飲業(yè)與IT的關(guān)系，如果說(shuō)完全沒(méi)關(guān)系，有些偏頗，事實(shí)上這幾年隨著智能終端的出現(xiàn)，餐飲與IT的聯(lián)系越來(lái)越緊密，但不管是如何連接的，IT的作用是改變餐飲服務(wù)本身而出現(xiàn)的，但對(duì)于湘鄂情來(lái)說(shuō)，則是轉(zhuǎn)型去做IT行業(yè)。從湘鄂情的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，走出這一步，或許有些被逼無(wú)奈。在2013年，湘鄂情共虧損5.64億元;2014年一季度，餐飲業(yè)務(wù)仍是失血點(diǎn)。在餐飲業(yè)持續(xù)虧損的情形下，湘鄂情的轉(zhuǎn)型其實(shí)也蓄謀已久，自其高端餐飲業(yè)務(wù)下滑后，其曾先后介入過(guò)大眾快餐、環(huán)保、影視等業(yè)務(wù)，但均收效甚微。

盡管收效不明顯，但還是在環(huán)保板塊的搭救下，小幅盈利0.36億元。湘鄂情董事長(zhǎng)孟凱目前正在盡力避免陷入債務(wù)危機(jī)，并且表示：“如果我們2014年不徹底轉(zhuǎn)型，兩年就變成ST了，面臨退市的風(fēng)險(xiǎn)。而一旦ST以后，債務(wù)危機(jī)全部都會(huì)出現(xiàn)，就是死路一條了。”

事實(shí)上，5月26日湘鄂情就宣布了與中科院計(jì)算所合作建設(shè)“大數(shù)據(jù)及網(wǎng)絡(luò)新媒體聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”。湘鄂情也發(fā)布了進(jìn)入新媒體及大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)的首個(gè)產(chǎn)品——有線(xiàn)電視與互聯(lián)網(wǎng)云視頻無(wú)縫融合解決方案。

而在這一產(chǎn)品發(fā)布前，湘鄂情也在原本以中餐為主的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目上，新增加了計(jì)算機(jī)軟件、網(wǎng)絡(luò)科技、通訊工程等一系列項(xiàng)目。這是湘鄂情最新的救命稻草，在這之前它進(jìn)軍大眾餐飲業(yè)務(wù)已被證明失敗。2012年，它曾分兩次共花費(fèi)2億多元，收購(gòu)團(tuán)膳及快餐業(yè)務(wù)。

過(guò)山車(chē)似的業(yè)績(jī)，讓唱衰或鼓吹湘鄂情的轉(zhuǎn)型效果變得意義不大，外界甚至說(shuō)不準(zhǔn)湘鄂情離譜的投資是在“揚(yáng)短避長(zhǎng)”，還是靈活應(yīng)變。

做大數(shù)據(jù)更像是一場(chǎng)賭博

要做好大數(shù)據(jù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，一是需要有大量資金的支持，二便是海量有價(jià)值的數(shù)據(jù)。湘鄂情轉(zhuǎn)型成立的“中科網(wǎng)云”主要以大數(shù)據(jù)新媒體及環(huán)保為主營(yíng)業(yè)務(wù)，并且與中科院計(jì)算機(jī)研究所成立“大數(shù)據(jù)與網(wǎng)絡(luò)新媒體聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室。”從這兩點(diǎn)來(lái)看，說(shuō)他是在做大數(shù)據(jù)有些牽強(qiáng)，對(duì)于中科云網(wǎng)來(lái)說(shuō)，目前連做大數(shù)據(jù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)最基礎(chǔ)的‘數(shù)據(jù)’都沒(méi)有，而要想獲取海量數(shù)據(jù)也絕非易事。

而從另一個(gè)角度來(lái)看，眾多的專(zhuān)業(yè)IT廠商，目前還都在摸索從大數(shù)據(jù)里淘金的模式，一個(gè)從未涉足此行業(yè)的門(mén)外漢，大張旗鼓的要去轉(zhuǎn)型，這更像是一次賭博，并且把賭注壓在了中科院的身上。

如果說(shuō)湘鄂情真的要去轉(zhuǎn)型，與原有的餐飲業(yè)相結(jié)合才是最穩(wěn)妥的做法，這種完全跨界的方式風(fēng)險(xiǎn)巨大，畢竟大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)不是一個(gè)低門(mén)檻的產(chǎn)業(yè)。