11月8日至10日，第九屆海峽兩岸機(jī)械產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第十一屆中國(guó)龍巖投資項(xiàng)目洽談會(huì)在我市隆重舉行。為保障參加活動(dòng)的省內(nèi)外嘉賓在此期間吃得放心、吃得安全，在會(huì)展期間，新羅區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局采取多種措施對(duì)這次會(huì)展活動(dòng)的食品安全工作進(jìn)行全程保障。

提前介入，把好食品準(zhǔn)入關(guān)。今年的會(huì)展增加了美食嘉年華活動(dòng)，該局對(duì)美食嘉年華活動(dòng)的食品參展單位進(jìn)行提前備案，嚴(yán)格把關(guān)，要求商戶必須有實(shí)體店、并持有有效健康證明，并于11月6日對(duì)商戶進(jìn)行以餐飲操作相關(guān)規(guī)范內(nèi)容為主的集中培訓(xùn)。同時(shí)，該局還與承辦單位簽訂了《餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書》。

全程監(jiān)督，保障接待單位餐飲安全。會(huì)展前，該局就對(duì)承接會(huì)展嘉賓食宿的閩西賓館、佰翔京華兩個(gè)酒店提前檢查，要求經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)食品安全管理，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。會(huì)展期間，該局派出兩個(gè)保障小組分別對(duì)兩家酒店進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)管，保障人員對(duì)就餐和加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康狀況、有無過期食用調(diào)味品、涼菜制作過程、餐飲具上桌環(huán)節(jié)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查、全程監(jiān)督。會(huì)展首日，已保障接待單位嘉賓及工作人員2305人次，留樣250個(gè)菜品。

視頻監(jiān)控，規(guī)范食品留樣。此次美食嘉年華活動(dòng)，該局除了派出執(zhí)法人員對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行強(qiáng)化巡查檢查，還對(duì)活動(dòng)實(shí)施全程視頻監(jiān)控，并要求主辦方準(zhǔn)備充足的留樣冰箱，對(duì)各商戶每天銷售的菜品進(jìn)行留樣?？焖贆z測(cè)，確保食材及餐具清潔到位。會(huì)展期間，區(qū)食藥監(jiān)局工作人員對(duì)美食嘉年華和接待酒店的食品原材料及餐具進(jìn)行快檢。截至11月8日，已快檢食用油、肉類、海鮮、蔬菜等各類食品和餐具67個(gè)批次。