隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，居民生活水平不斷提高，食品安全問(wèn)題在大眾消費(fèi)者中備受重視，食品安全標(biāo)準(zhǔn)也越來(lái)越嚴(yán)格。從食品加工到生產(chǎn)制造，安全問(wèn)題環(huán)環(huán)相扣。“食品安全是整個(gè)社會(huì)誠(chéng)信建設(shè)的底線”作為中國(guó)旺旺的科技領(lǐng)軍人，曹永梅總處長(zhǎng)闡釋了旺旺的生產(chǎn)理念，一個(gè)食品企業(yè)的首要責(zé)任是要保證食品質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者吃得安心、放心。在大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)廣泛應(yīng)用的背景下，旺旺是如何在信息化的道路上創(chuàng)新品牌，為行業(yè)食品安全領(lǐng)頭助力？曹永梅總處長(zhǎng)將為我們揭開(kāi)旺旺的數(shù)字化發(fā)展！

曹永梅，旺旺集團(tuán)生產(chǎn)研發(fā)群群總，畢業(yè)于江南大學(xué)(原無(wú)錫輕工大學(xué))，取得食品科學(xué)博士學(xué)位，并持有阿利桑那州立大學(xué)凱瑞商學(xué)院工商管理碩士學(xué)位。負(fù)責(zé)統(tǒng)籌集團(tuán)生產(chǎn)、品質(zhì)、設(shè)備、研發(fā)團(tuán)隊(duì)的持續(xù)發(fā)展及人才的儲(chǔ)備工作。曹女士兼任集團(tuán)技術(shù)中心主任，該中心已被評(píng)為上海市市級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。曹女士亦為中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)休閑食品加工技術(shù)分會(huì)副理事長(zhǎng)、上海市食品學(xué)會(huì)理事，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)品牌戰(zhàn)略工作委員會(huì)委員。2017榮獲中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)杰出青年獎(jiǎng)，在旺旺集團(tuán)的17年時(shí)間，從一名普通的研發(fā)人員，成為旺旺集團(tuán)生產(chǎn)研發(fā)群群總，統(tǒng)籌集團(tuán)生產(chǎn)、品質(zhì)、研發(fā)、設(shè)備體系，帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)精耕科研，研發(fā)了多系列“健康與美味并存、顏值與內(nèi)涵兼顧”的新型食品。從品質(zhì)、安全、培訓(xùn)、生產(chǎn)四個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范，確保食品質(zhì)量安全，讓生產(chǎn)的每個(gè)細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化，成果突出。

作為臺(tái)灣地區(qū)第一個(gè)在大陸注冊(cè)商標(biāo)并且擁有最多注冊(cè)商標(biāo)的企業(yè)，旺旺集團(tuán)于1992年開(kāi)始在祖國(guó)大陸的投資，其產(chǎn)品主要為米果、乳制品及飲料及其它休閑食品。目前在大陸共投資設(shè)立了33個(gè)銷售分公司，330個(gè)營(yíng)業(yè)所，并立志成為“綜合消費(fèi)食品王國(guó)”，近些年，旺旺的產(chǎn)品種類不斷增多，不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。

曹永梅總處長(zhǎng)與時(shí)俱進(jìn)地導(dǎo)入國(guó)內(nèi)外先進(jìn)管理體系和現(xiàn)代化先進(jìn)技術(shù)，2015年啟動(dòng)“WSM”旺旺標(biāo)準(zhǔn)管理體系，成功導(dǎo)入WCM世界級(jí)工廠模式，WCM是制造業(yè)工廠和生產(chǎn)流程綜合管理的全球最高標(biāo)準(zhǔn)之一。而WSM是具有旺旺特色的世界級(jí)制造，從品質(zhì)、安全、培訓(xùn)、生產(chǎn)四個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范，從每個(gè)細(xì)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，讓每個(gè)工廠做出來(lái)的產(chǎn)品都能完全一致，追求從內(nèi)到外的完美，保證每個(gè)環(huán)節(jié)的高效運(yùn)行。為了確保食品安全，近年來(lái)，旺旺引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，采用自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)。布局的所有生產(chǎn)基地，均采用現(xiàn)代化、自動(dòng)化、智能化設(shè)計(jì)理念，全品項(xiàng)覆蓋ISO22000、HACCP認(rèn)證，并融合形成旺旺的標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系，此外很多工廠還通過(guò)了HALAL、BRC等認(rèn)證，滿足客戶多方需求，在質(zhì)量管理上一直保持行業(yè)領(lǐng)先水平。

除了產(chǎn)品質(zhì)量以外，曹總處長(zhǎng)也注重創(chuàng)新食品品質(zhì)，與現(xiàn)代科技結(jié)合，生產(chǎn)出全新產(chǎn)品。對(duì)消費(fèi)品行業(yè)大部分信息化負(fù)責(zé)人而言，保證食品安全，建立食品安全追溯體系，防偽防竄貨管理，提升食品安全整體水平，保障食品行業(yè)規(guī)范、持續(xù)、健康發(fā)展對(duì)企業(yè)發(fā)展尤為重要。在組委會(huì)已確認(rèn)嘉賓中，不少CIO很期待現(xiàn)場(chǎng)能得到更多信息安全、質(zhì)量追溯等問(wèn)題的解答。作為此次大會(huì)演講嘉賓，曹永梅總處長(zhǎng)也將為與會(huì)嘉賓帶來(lái)旺旺的智能制造、數(shù)字化工廠之路。

消費(fèi)品行業(yè)如何主動(dòng)順應(yīng)時(shí)代潮流，積極應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等現(xiàn)代技術(shù)和管理手段，提升數(shù)據(jù)資源應(yīng)用廣度深度，提升信息化服務(wù)水平，提升企業(yè)管理水平；如何有效應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)安全新變化，為行業(yè)信息化健康穩(wěn)定發(fā)展提供良好安全環(huán)境；如何向智能制造轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造數(shù)字化工廠；中國(guó)消費(fèi)品CIO峰會(huì)誠(chéng)邀各行業(yè)CEO/CIO/CTO、IT總監(jiān)與信息技術(shù)負(fù)責(zé)人共同探尋行業(yè)未來(lái)發(fā)展走向。CPG2018將針對(duì)行業(yè)熱點(diǎn)深入探討并拓展合作商機(jī)，將匯集世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)，為來(lái)自行業(yè)高層管理人員和信息化決策者提供最強(qiáng)有力的交流平臺(tái)，幫助企業(yè)尋找提升績(jī)效的最新信息、技術(shù)和解決方案。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，專題報(bào)告、高端對(duì)話、小組討論、雞尾酒會(huì)多層次交流，共同暢談信息化領(lǐng)域的技術(shù)成果。CIO頭腦風(fēng)暴將打造只屬于CIO的沙龍座談會(huì)，與行業(yè)CIO面對(duì)面交流各自企業(yè)的發(fā)展與未來(lái)，成果與經(jīng)驗(yàn)，共同為行業(yè)信息化創(chuàng)新賦能！

關(guān)于CPG2018

一年一度信息化交流盛宴——2018中國(guó)消費(fèi)品CIO峰會(huì)將于3月28-29日在中國(guó)·上海隆重召開(kāi)。完美（中國(guó)）、藍(lán)月亮、歐喜投資、蒙牛乳業(yè)集團(tuán) 、上海來(lái)伊份、魯花集團(tuán) 、華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)、中國(guó)旺旺、洋河酒業(yè)、羅萊生活、康師傅、上海家化、珀萊雅、卡姿蘭集團(tuán) 、相宜本草、迎駕貢酒、青島啤酒、今世緣酒業(yè)、千島湖啤酒、 統(tǒng)一企業(yè)、雅士利集團(tuán)、恒順醋業(yè)、燕谷坊、中墾乳業(yè)、紫燕食品、嬰貝兒、水星家紡、金佰利、以嶺藥業(yè)等名企IT 精英技術(shù)專家已經(jīng)齊聚，與大家深入解析各項(xiàng)技術(shù)的前沿理論與最佳實(shí)踐，全方位探討“未來(lái)已來(lái)——CIO如何為企業(yè)創(chuàng)新賦能”，將帶來(lái)一場(chǎng)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化的盛宴與狂歡，不負(fù)行業(yè)IT者的翹首期盼，3月相約上海！