物聯(lián)中國大講堂第四期《食品安全·食品溯源》已于6月19日與觀眾朋友們見面，內(nèi)容精彩觀點狠辣，看中國物品編碼中心副主任羅秋科對食品安全溯源技術(shù)的“科學(xué)法制與技術(shù)革新”。

食品安全問題契合百姓日常生活，食品安全保障體系的完善與否關(guān)乎百姓的生活質(zhì)量。食品安全保障體系由法律體系、標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測體系和評估體系組成，近年來隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，食品安全保障體系吸納食品安全溯源體系作為保障食品安全的高效技術(shù)手段。

法律體系、標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗體系和評估體系源自對《食品安全法》的深入解讀和社會實踐，保障了預(yù)防措施、法律法規(guī)以及補救方法。一旦遇到食品安全問題，相關(guān)從業(yè)人員即可使用食品安全溯源體系提供的方法溯源發(fā)現(xiàn)責(zé)任主體并找到根源。這種政策和技術(shù)像結(jié)合的方法減少了企業(yè)的損失，也減少食品安全問題給百姓帶來的危害。

羅主任強(qiáng)調(diào)，百姓關(guān)注點在產(chǎn)品，通過追溯碼獲取安全的原輔料構(gòu)成和加工信息，這樣能夠真正讓百姓吃得放心。從政府層面來講，政府通過食品安全追溯平臺對企業(yè)進(jìn)行信息的追溯，可以對我國的宏觀農(nóng)產(chǎn)品情況進(jìn)行實時地監(jiān)控，進(jìn)而避免重大的區(qū)域性的食品安全事故。

從國家層面分析，食品安全溯源體系的建設(shè)包括在食品安全法框架下的食品安全追溯制度的建立;從法律層面上講，標(biāo)準(zhǔn)體系的形成、食品安全編碼與標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)的制定，是維護(hù)食品安全追溯體系的有效手段;從社會角度看食品安全溯源體系與社會的關(guān)系，則需要全社會達(dá)成共識共同參與食品安全保護(hù)。安全品牌的塑造需要社會、企業(yè)和百姓的共同努力，依靠技術(shù)力量將任何可能出問題的環(huán)節(jié)排除，真正打造出安全、完善的法制體系和技術(shù)追溯系統(tǒng)。

綜上，食品安全問題的解決應(yīng)結(jié)合全社會的力量，政府領(lǐng)導(dǎo)、媒體監(jiān)督、科學(xué)進(jìn)步以及法律法律保護(hù)，才能讓老百姓發(fā)出的心聲得以傳達(dá)，才能讓食品買得放心，吃的安心。