近年來，假冒偽劣白酒大量充斥市場，給生產(chǎn)企業(yè)造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，更為重要的是嚴(yán)重傷害了消費(fèi)者的身體健康。
據(jù)《中國質(zhì)量報》3月20日報道，2月21日，在國家質(zhì)檢總局指導(dǎo)下，中國食品工業(yè)協(xié)會在四川省成都市組織首批8家白酒骨干企業(yè)簽署了自律宣言，共同承諾“兩公開”：即公開銷售渠道、網(wǎng)點(diǎn)和供應(yīng)量；公開假冒產(chǎn)品產(chǎn)銷商名單和案件查處情況。這一舉措旨在打擊假酒，讓消費(fèi)者了解市場上真酒的存量和分布情況，確保消費(fèi)者能夠買到放心的真酒。然而，依靠傳統(tǒng)渠道管理和傳統(tǒng)技術(shù)監(jiān)管是否能真正遏制假酒泛濫還是未知，如何利用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)手段確保廣大消費(fèi)者能夠喝上放心酒，值得我們思考。
筆者認(rèn)為，利用現(xiàn)在的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，有希望解決這一問題。簡單來講，在白酒出廠時，在瓶上或盒內(nèi)放置一個帶有記憶功能的芯片，記錄該瓶酒的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期以及整個流通銷售全過程，從而杜絕假酒。
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