從下圖顯示的行業(yè)動(dòng)能效應(yīng)，我們可以得知，新股、績(jī)優(yōu)股、高價(jià)股和高市凈率股動(dòng)能十足，表現(xiàn)較好。而未來(lái)的投資機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)有將在哪個(gè)板塊？

核心提示：近年來(lái)，一些地方不時(shí)曝出制售病死豬肉案件，涉案豬肉數(shù)量和金額巨大。不久前，福建警方連續(xù)破獲多起銷(xiāo)售病死豬肉的案件。新華社"新華視點(diǎn)"記者隨同有關(guān)部門(mén)調(diào)查采訪發(fā)現(xiàn)，從病死豬"偷渡"出養(yǎng)殖場(chǎng)，到突破層層監(jiān)管流入市場(chǎng)，已形成收、運(yùn)、制、販"一條龍"的犯罪網(wǎng)絡(luò)。但是，監(jiān)管、打擊、懲治犯罪的力度還跟不上實(shí)際需要，百姓餐桌保衛(wèi)戰(zhàn)依然任重而道遠(yuǎn)。

機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)：在剛剛過(guò)去的"3·15"活動(dòng)中，食品安全問(wèn)題被列為中國(guó)商業(yè)十大熱點(diǎn)問(wèn)題之一。"問(wèn)題食品"之多、涉及范圍之廣、造成惡果之重，以及法律法規(guī)的缺失，檢測(cè)及環(huán)保體系、監(jiān)管追溯信息平臺(tái)不健全等問(wèn)題，使公眾不得不面對(duì)"明天我們還能吃什么"的憂慮。從行為分析可知，運(yùn)動(dòng)式的食品監(jiān)管不能夠解決食品安全問(wèn)題，唯有通過(guò)科技來(lái)將食品流通環(huán)節(jié)和責(zé)任理順，物聯(lián)網(wǎng)是唯一的選擇。

食品安全客觀要求，根治問(wèn)題食品的唯一途徑。當(dāng)前食品安全監(jiān)管依然是"以打?yàn)橹?quot;.監(jiān)管部門(mén)，重點(diǎn)查處制售假冒偽劣的不法行為，力度很大；質(zhì)量檢測(cè)的目標(biāo)主要是問(wèn)題食品。為有效打擊制售假冒偽劣的不法行為，各監(jiān)管部門(mén)都在積極完善質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)、更新裝備；同時(shí)也向消費(fèi)者發(fā)布警示信息，提醒消費(fèi)者規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。然而，這種"以打?yàn)橹?quot;的監(jiān)管模式根本無(wú)法根治問(wèn)題食品。僅僅發(fā)布有害食品警示信息，缺乏安全食品信息指引，大有把消費(fèi)者變成"食品檢測(cè)專(zhuān)家"的傾向，自然是吃力不討好。暴風(fēng)驟雨式的運(yùn)動(dòng)，無(wú)法真正為老百姓長(zhǎng)期提供安全的食品，只能"頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳".所以，將食品的來(lái)龍去脈搞清楚，將責(zé)任按崗分配，唯有依靠科技。在目前的整體技術(shù)條件下， 使用物聯(lián)網(wǎng)成為不二選擇。

大面積應(yīng)用在即。在食品安全追溯體系中，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)得到了大規(guī)模、多層次、全方位的應(yīng)用。根據(jù)各試點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)，蔬菜追溯方案采用集成電路卡（IC卡）技術(shù)模式，交易數(shù)據(jù)存儲(chǔ)在IC卡上，通過(guò)IC卡進(jìn)行傳遞，可實(shí)現(xiàn)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的追溯；豬肉追溯方案采用無(wú)線射頻識(shí)別（RFID）溯源標(biāo)簽技術(shù)模式，可同時(shí)實(shí)現(xiàn)對(duì)豬肉本身和經(jīng)營(yíng)者的追溯。據(jù)了解，從2010年開(kāi)始，成都、杭州等10個(gè)城市啟動(dòng)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)。目前， 第一批試點(diǎn)城市已經(jīng)建立起較為完善的肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系，形成了一套較為完整的經(jīng)驗(yàn)。比如在江蘇無(wú)錫，一些西紅柿，它們的條形碼上帶有溯源系統(tǒng)。你只需登錄網(wǎng)站，輸入生產(chǎn)日期，一張西紅柿的"前世今生圖"就呈現(xiàn)在眼前，包括它們的生產(chǎn)地、種子來(lái)源、肥料、基地名稱、生產(chǎn)過(guò)程，甚至包括生產(chǎn)當(dāng)天的溫度、濕度、"生身父母"農(nóng)戶的名字，統(tǒng)統(tǒng)都可以清楚獲知。在上海，部分生豬更是戴上了"智能耳標(biāo)"，一頭豬從生產(chǎn)、疫病防控、出欄、屠宰、檢疫直到分割、銷(xiāo)售、上餐桌的"來(lái)龍去脈"一目了然。同時(shí)上海預(yù)計(jì)今年本市將在100家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、1000家標(biāo)準(zhǔn)化超市建豬肉流通安全信息追溯系統(tǒng)，還有485家、200家、50家和100家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)將分別試點(diǎn)建設(shè)蔬菜、水產(chǎn)品、牛（羊）肉和糧食追溯系統(tǒng)。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大面積深度應(yīng)用與食品安全，將給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)巨大的增長(zhǎng)空間。所以，物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)值得中長(zhǎng)期關(guān)注。

而國(guó)家食品藥品監(jiān)管局日前印發(fā)《2012年餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)工作安排》，明確提出全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法行為，嚴(yán)肅查處執(zhí)法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為，進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平。餐飲企業(yè)的股價(jià)前期漲幅不小，隨著監(jiān)管水平的提高，將增加企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，加上未來(lái)幾個(gè)月更是餐飲企業(yè)的淡季，對(duì)股價(jià)的短期沖擊較大。所以餐飲行業(yè)存在風(fēng)險(xiǎn)，建議投資者回避相關(guān)的題材個(gè)股。