海底撈事件：如何打開(kāi)后廚讓食品安全看得見(jiàn)？

近期，號(hào)稱餐飲行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)--海底撈，攤上大事了。圖2：“食的放心”飲食安全智能化工程啟動(dòng)會(huì)　　2015年，廣州市已經(jīng)完成了3117家學(xué)校食堂的視頻監(jiān)控建設(shè)，率先在廣東省實(shí)現(xiàn)中小學(xué)、幼托機(jī)構(gòu)食堂視頻監(jiān)控全覆蓋。

臨淄區(qū)聞韶街道：搭建信息平臺(tái)，打造智慧城市樣板

依托城市管理、執(zhí)法、服務(wù)三位一體的智慧城市中心平臺(tái)，將城市管理、食品安全、智慧醫(yī)療、行政審批等民生服務(wù)融合到中心平臺(tái)中去

安防技術(shù)為“舌尖上的中國(guó)”保駕護(hù)航

應(yīng)用RFID技術(shù)不僅可以對(duì)個(gè)體進(jìn)行識(shí)別，而且可以對(duì)供應(yīng)鏈全過(guò)程的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行有效的標(biāo)識(shí)，從而對(duì)供應(yīng)鏈中食品原料、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤與追溯

為“舌尖上的安全”保駕護(hù)航 安防技術(shù)大展身手

應(yīng)用RFID技術(shù)不僅可以對(duì)個(gè)體進(jìn)行識(shí)別,而且可以對(duì)供應(yīng)鏈全過(guò)程的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行有效的標(biāo)識(shí)，從而對(duì)供應(yīng)鏈中食品原料、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤與追溯。

天津市建立“大數(shù)據(jù)”監(jiān)測(cè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)

昨天，記者從衛(wèi)生計(jì)生委了解到，今年本市將加強(qiáng)食源性疾病事件報(bào)告的監(jiān)督檢查力度，用“大數(shù)據(jù)”為百姓預(yù)警食品安全風(fēng)險(xiǎn)。本市將加強(qiáng)食源性疾病管理，推進(jìn)醫(yī)療和疾控機(jī)構(gòu)食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告制度信息化建設(shè)。

云計(jì)算確保食品安全

我國(guó)食品安全保障仍然面臨很大問(wèn)題，主要障礙包括原材料的源頭安全性難以保證，食品原料綠色認(rèn)證還未健全，全程安全溯源系統(tǒng)未形成等等。

云計(jì)算確保食品安全

摘要： 我國(guó)食品安全保障仍然面臨很大問(wèn)題，主要障礙包括原材料的源頭安全性難以保證，食品原料綠色認(rèn)證還未健全，全程安全溯源系統(tǒng)未形成等等。

物聯(lián)網(wǎng)和食品安全需要更多的CIO參與

摘要：事實(shí)上，物聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)涉及食品安全，其項(xiàng)目正在進(jìn)行或即將開(kāi)始。鮑勃·惠特克是美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷協(xié)會(huì)首席科技官，他認(rèn)為物聯(lián)網(wǎng)（IOT）將會(huì)吸引首席信息官和首席技術(shù)官進(jìn)軍食品安全領(lǐng)域。