查水溫水質(zhì)為大閘蟹“開空調(diào)”

今年是老冒養(yǎng)殖太湖大閘蟹的第8個年頭, 也是他養(yǎng)蟹最難的年份之一。“太熱了，對大閘蟹來說就是一場生死‘烤’驗。它們最喜歡的溫度是25-28度，今年夏天水溫最高達到37度，基本上都不進食了。”老冒說，這個時候只有時刻觀察水質(zhì)變化、大閘蟹狀態(tài)，然后做出水草遮陽、換水等對應(yīng)措施。

但光靠人工觀察很難，因為水質(zhì)會時刻變化。“以前工人一天最多能去蟹塘走10圈，測水溫、PH值、開關(guān)設(shè)備、清理水草等，一趟回來衣服都滴著汗，有時候直接就跳進湖里洗澡了。”老冒說道。

（穿上厚厚防曬裝備的蟹農(nóng)，工作一會衣服就濕了）

好在2018年他引進了由?？低暫吞K州捷安信息科技有限公司（以下簡稱“捷安科技”）共同打造的數(shù)字漁業(yè)管理平臺，通過自動增氧泵、自動水質(zhì)檢測儀等智能物聯(lián)設(shè)備的安裝，用手機就可以實時監(jiān)測PH值、水溫、溶解氧等情況，并且水上水下攝像頭的設(shè)置也能讓他遠程看到水環(huán)境以及大閘蟹的狀態(tài)，一目了然。

“這樣發(fā)現(xiàn)問題能馬上處理。比如蟹塘缺氧很可能導(dǎo)致大閘蟹死亡，我就會馬上在手機里打開增氧泵，就像是給它們開空調(diào)?？吹酱箝l蟹狀態(tài)不對勁，也能馬上送去檢驗。”老冒說，這不僅節(jié)省了人力外出的次數(shù)，而且對大閘蟹的照顧更加及時。“雖然改變不了高溫，但我們盡可能讓大閘蟹舒服一些。”

養(yǎng)殖中科學(xué)分析

照料大閘蟹一年更比一年有經(jīng)驗

想到大閘蟹終于能待在合適的水溫中，老冒覺得比自己待在空調(diào)房還高興。

他說，大閘蟹其實跟人很像，只有生存環(huán)境好，才會長得好。“但和人不一樣的是，大閘蟹生病不容易被發(fā)現(xiàn)。”說著他眼睛里流露出一點無奈：“怎樣才能少生病、長得壯，有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶不會教給我們這些，只有靠自己一年年地總結(jié)。”

相比于傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶靠感覺積累下的經(jīng)驗，老冒更相信數(shù)據(jù)的支撐。接入數(shù)字漁業(yè)管理平臺之后，他不僅可以查看養(yǎng)殖面積、品類等基礎(chǔ)信息，也能觀察水質(zhì)的合格率和實時狀態(tài)，以及環(huán)境、病害、質(zhì)量安全各個環(huán)節(jié)點的實時記錄和數(shù)據(jù)。

漸漸地，老冒更加清楚哪種水草可以抵抗高溫，哪種水草更適合種植，還有什么時候要提前給大閘蟹補充維生素強壯身體、應(yīng)對高溫……在技術(shù)的幫助下，老冒的養(yǎng)殖經(jīng)驗越來越豐富。

并且通過這個平臺，老冒所在的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園可以記錄多個養(yǎng)蟹人所遇到的問題，總結(jié)經(jīng)驗，賦能給更多漁業(yè)養(yǎng)殖戶，在遠程監(jiān)測、智能控制之外，實現(xiàn)漁業(yè)養(yǎng)殖數(shù)字化業(yè)務(wù)閉環(huán)，達到低能耗、提高質(zhì)量、降低人工成本、幫養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收的作用。

餐桌上掃碼溯源

查看大閘蟹的“生長日記”更放心

像老冒這樣的養(yǎng)蟹人，在太湖還有很多，河蟹養(yǎng)殖是太湖漁業(yè)的支柱之一，也是眾多養(yǎng)殖戶收入的主要來源。

“有了科技助力，太湖大閘蟹的品質(zhì)、規(guī)格比往年更高，并且提高了消費者的信任度。”捷安科技工程師丁躍東告訴我們，通過智能物聯(lián)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)搭建的數(shù)字漁業(yè)管理平臺，除了在養(yǎng)殖過程中可以更科學(xué)、精準地幫助大閘蟹生長，還有重要的一點，是記錄下大閘蟹的生長過程。

（丁躍東和老冒）