隨著新零售時(shí)代的到來，消費(fèi)升級已成了當(dāng)前整個(gè)零售行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。繼亞馬遜推出內(nèi)測版Amazon Go 之后，阿里巴巴、娃哈哈、繽果盒子等多家企業(yè)紛紛布局"無人零售店"。除此之外，韓國樂天等各國互聯(lián)網(wǎng)公司更是看好無人零售的前景。無疑，這些巨頭公司都想獲得新零售這片藍(lán)海的始發(fā)船票。

7月8日，淘寶造物節(jié)現(xiàn)場，不用掏錢包、不用掏手機(jī)也能買單的無人超市"淘咖啡"，吸引了包括《財(cái)經(jīng)》新媒體記者在內(nèi)大批"剁手黨"的體驗(yàn)。記者掃碼通過閘機(jī)后，可以像平時(shí)購物那樣，隨意在店內(nèi)選貨。離店前會(huì)經(jīng)過一道"支付門"，幾秒鐘內(nèi)便會(huì)被自動(dòng)扣款。

據(jù)記者了解，無人零售店最核心的技術(shù)是物聯(lián)網(wǎng)支付，客人從進(jìn)門到出門，所有一舉一動(dòng)都能數(shù)字化，并且能被捕捉記錄。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，零售智能化、無人化是未來趨勢，新零售時(shí)代正在到來。

無人零售店成零售業(yè)新機(jī)會(huì)

"淘咖啡"是阿里巴巴首次公開亮相的"無人零售店"，200平方米的面積可以容納50人同時(shí)在店購物。

《財(cái)經(jīng)》新媒體記者體驗(yàn)感受到，進(jìn)店前的操作稍顯復(fù)雜。需打開手機(jī)淘寶掃描特定二維碼并點(diǎn)擊授權(quán)，拿著新生成的二維碼在閘機(jī)處掃一掃方可進(jìn)店。

據(jù)了解，淘咖啡背后，是螞蟻金服的物聯(lián)網(wǎng)支付技術(shù)。螞蟻金服相關(guān)人員對《財(cái)經(jīng)》新媒體記者表示："進(jìn)門掃一掃一是綁定身份，二是授權(quán)小額代扣。每種無人零售店進(jìn)店前都有一個(gè)授權(quán)和綁定行為，這樣才能把人變成一個(gè)移動(dòng)的ID。"

進(jìn)店后，無需再拿手機(jī)，專心買買買即可。在點(diǎn)餐區(qū)，記者對服務(wù)員說"我要一杯熱拿鐵"，與此同時(shí)，所需商品會(huì)迅速被語音識別系統(tǒng)捕捉并顯示到記者面前的屏幕上。"確認(rèn)支付嗎"？回答"確認(rèn)"，相應(yīng)款項(xiàng)便會(huì)從支付寶賬戶中扣除。

咖啡廳內(nèi)有一塊公開大屏幕，站到大屏幕前，記者頭像上便會(huì)顯示出取餐號碼以及取餐時(shí)間。但取餐時(shí)間稍顯不準(zhǔn)，屏幕上提示"預(yù)計(jì)等待69分鐘"，但記者五分鐘后便取到了咖啡。

在品嘗咖啡的同時(shí)，還可以逛逛這個(gè)小店，如果看中貨架上的商品，拿走就好。離店時(shí)會(huì)經(jīng)過一個(gè)支付門，幾秒鐘內(nèi)，所購商品會(huì)被自動(dòng)下單并完成支付。

螞蟻金服相關(guān)人員稱，我們可以暢想未來徹底擺脫手機(jī)，只靠識別獨(dú)一無二的人來完成一整套購物流程。

螞蟻金服技術(shù)實(shí)驗(yàn)室高級技術(shù)專家曾曉東介紹，每位進(jìn)店客人都會(huì)被單獨(dú)辨別；每一個(gè)商品都是數(shù)字化的商品，每一個(gè)訂單都是一個(gè)數(shù)字化的訂單，而支付是一個(gè)電子支付。無人零售店不只是為了讓客人在逛超市時(shí)有酷炫的體驗(yàn)，這一技術(shù)也是帶領(lǐng)線下實(shí)體店開拓出零售業(yè)的新大陸。

物聯(lián)網(wǎng)支付改變零售業(yè)態(tài)

據(jù)記者了解，無人零售店最核心的技術(shù)是物聯(lián)網(wǎng)支付，客人從進(jìn)門到出門，所有一舉一動(dòng)都能數(shù)字化，并且能被捕捉記錄。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，零售智能化、無人化是未來趨勢，新零售時(shí)代正在到來。

從前看似隨機(jī)隨意、瞬間即逝、逝去無痕的各種行為、互動(dòng)以及各種細(xì)節(jié)，都能被系統(tǒng)性地?cái)?shù)字化并沉淀下來，通過一套算法模型整理后，會(huì)讓實(shí)體店老板前所未有地了解自己的店鋪、以及自己的客人：客人逛超市最喜歡走哪條路線，哪個(gè)貨架客流最密集，哪個(gè)貨架客人停留的時(shí)間最長等。

因此，實(shí)體店老板可以針對性地做出決策：爆款商品是不是應(yīng)該調(diào)整一下擺放的位置；客人最喜歡走的路線是否應(yīng)該再優(yōu)化一下貨架以及商品擺放策略；客流高峰期間的銷售業(yè)績?nèi)绻憩F(xiàn)平平，是不是該考慮更換一下高峰期間的推薦商品等等。

"總之，無人零售店背后的技術(shù)，就是想提高超市的效率，降低超市的成本，讓超市變得更智能、更善解人意。"曾曉東說，螞蟻金服做的，不是無人零售店，而是一套能開放賦能的物聯(lián)網(wǎng)支付技術(shù)。

阿里巴巴董事局主席馬云曾表示，"新零售就是讓線上線下皆大歡喜。這正是我們想做、并在努力奔去的方向。"然而，無人零售店正是這句話一個(gè)簡單直接的注腳。

"淘咖啡"目前只是一個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，如果成功，阿里巴巴將擁有一套完整的無人零售解決方案，既打通線上，也將連接線下。

對于阿里巴巴率先提出的"新零售"，阿里巴巴CEO張勇說，"淘咖啡會(huì)讓新零售行業(yè)前所未有的變化，我們一直在干新零售這個(gè)事情，我很有信心，全世界對此都有共識。這里一定會(huì)出現(xiàn)新一代的零售商、多樣形態(tài)的零售商，有些是完全新的，有些是原來的零售商，但是他們擁抱變化、數(shù)字技術(shù)和未來。"

縱觀全球，除了阿里巴巴、螞蟻金服、亞馬遜，各國互聯(lián)網(wǎng)公司也都紛紛布局無人零售，比如瑞典推出用手機(jī)綁定信用卡支付的無人便利店，韓國樂天開始嘗試在便利店推行"刷手"付等，無疑都是想獲得新零售這片新藍(lán)海的始發(fā)船票。

（《財(cái)經(jīng)》新媒體蔣詩舟/文 發(fā)自杭州 高素英/編輯）