“國以民為本，民以食為天”，食品安全工作向來備受公眾關(guān)注。8月6日，作為全面衡量評價佛山食品安全工作的《佛山建設(shè)食品安全示范市工作白皮書》(下稱白皮書)，首度向公眾發(fā)布。

發(fā)布會上，市食藥監(jiān)局、市食品行業(yè)協(xié)會攜手佛山日報社，通過舉辦主題座談會的方式，邀請知名學(xué)者、專家以及食品行業(yè)代表，圍繞佛山創(chuàng)建食品安全示范市點(diǎn)滴進(jìn)行全方位探討，為佛山食品安全工作把脈。而作為活動最大亮點(diǎn)，白皮書備受矚目。

縱觀篇幅達(dá)2萬余字的白皮書，其內(nèi)容涵蓋了佛山食品安全工作的主要手段、工作亮點(diǎn)、存在問題以及后續(xù)規(guī)劃等四大主題。記者留意到，與常規(guī)工作報告不同，此次發(fā)布的白皮書注重闡釋佛山食品安全工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)，并結(jié)合佛山實(shí)際提出可行舉措，旨在通過多方合力，共同解決佛山食品安全問題。

白皮書披露，根據(jù)權(quán)威第三方機(jī)構(gòu)測評，自2011年開始，佛山市民對于食品安全滿意度和知曉率逐年提升。去年，市民滿意度達(dá)75.4%，較2011年的滿意度高出20.9%。今年上半年，市民總體滿意度則達(dá)80.1%。

此外，白皮書還顯示，佛山今年將盡快搭建起覆蓋該市的電子信息網(wǎng)絡(luò)，利用電子標(biāo)簽、條形碼、視頻監(jiān)控、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)食品“從農(nóng)田到餐桌”的全程可追溯。

據(jù)市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，佛山創(chuàng)建食品安全示范市兩年多來，一直以示范市建設(shè)為主線，以十大重點(diǎn)工程為突破口，著力解決食品安全隱患和突出問題，該市食品安全總體水平穩(wěn)步提升。其中，與市民日常生活密切的糧、油、肉、蔬菜和水產(chǎn)品等各類食物中毒發(fā)生率明顯下降。