美國最近大腸桿菌爆發(fā)與生菜有關(guān)，所以美國食品和藥物管理局(FDA)正在考慮更好的食品追蹤方法，包括使用區(qū)塊鏈技術(shù)。

CNBC報道，F(xiàn)DA專員Scott Gottlieb博士宣布，聯(lián)邦機構(gòu)已聘請沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannas作為食品和獸醫(yī)副專員。

Gottlieb博士說：“我們將聘請沃爾瑪前任食品安全負(fù)責(zé)人Frank Yiannas，他將幫助FDA實現(xiàn)更好的食品追蹤，使用區(qū)塊鏈追蹤食品供應(yīng)鏈。”

精準(zhǔn)定位問題所在

根據(jù)Gottlieb的說法，每當(dāng)爆發(fā)食品相關(guān)的問題時，區(qū)塊鏈等技術(shù)將有助于將原因追溯到供應(yīng)鏈中的特定經(jīng)銷商，農(nóng)場或種植者。

在加入FDA之前，Yiannas在沃爾瑪部署區(qū)塊鏈技術(shù)追蹤綠葉蔬菜方面發(fā)揮了重要作用。這個過程還包括食品可追溯性倡議，要求新鮮綠葉蔬菜生產(chǎn)者使用區(qū)塊鏈技術(shù)來追蹤此類產(chǎn)品。沃爾瑪向供應(yīng)商提供了一年的時間，以確保該計劃能夠順利進行下去。

沃爾瑪指出，美國多個州因為生菜出現(xiàn)問題導(dǎo)致大腸桿菌爆發(fā)，目前已有96人住院，5人死亡。通過區(qū)塊鏈技術(shù)，大型零售商有更多的產(chǎn)品信息，如原產(chǎn)地等信息將在整個供應(yīng)鏈中實時提供。Yiannas說：“將來，使用區(qū)塊鏈技術(shù)，顧客掃描一袋沙拉，就能確切地知道它的來源。”

食品安全

在美國之外，法國零售業(yè)巨頭家樂福也通過整合IBM定制的區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)系統(tǒng)Food Trust以及改善食品安全的觀點，采取了與沃爾瑪類似的措施。

大約四個月前，英國食品安全監(jiān)督機構(gòu)食品標(biāo)準(zhǔn)局宣布，一項用于追蹤牛肉從屠宰場到最終消費者的供應(yīng)鏈區(qū)塊鏈技術(shù)已經(jīng)試驗成功。