士、農(nóng)、工、商，無論是什么產(chǎn)業(yè)或領(lǐng)域，無一不受到科技沖擊正站在轉(zhuǎn)型巨浪上。農(nóng)漁畜牧業(yè)也是，進(jìn)入機(jī)械時代后，農(nóng)友在許多工作上有機(jī)械代勞，自然省去不少身體勞動，然而另外還有很多環(huán)節(jié)，尚須仰賴大量人力與非結(jié)構(gòu)化的種植、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn);但以物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)為核心的新一波智慧農(nóng)業(yè)興起后，這種情況正在快速大幅被扭轉(zhuǎn)，帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)進(jìn)入下一波的飛速發(fā)展。

相信物聯(lián)之家讀者對物聯(lián)網(wǎng)的科技趨勢一點(diǎn)不陌生，但運(yùn)用在農(nóng)漁畜牧業(yè)中，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大幅提高了環(huán)境資料收集能力，并讓高度精準(zhǔn)作物控制、減少廢棄物進(jìn)一步降低成本得以實(shí)現(xiàn)。再講白一點(diǎn)，若能建構(gòu)起一套合格的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，農(nóng)友就能隨時在遠(yuǎn)程了解天氣、空氣與土壤濕度、作物生長情況或是養(yǎng)殖場的水溫、氧氣濃度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，大幅提升種植或養(yǎng)殖效率，讓過去很難養(yǎng)的農(nóng)作物得以順利量產(chǎn)，擺脫只能“靠天吃飯”的窘境。

乘著物聯(lián)網(wǎng)浪潮興起的龍膽石斑

讀者們或許最近看過一些龍膽石斑因需求量降低，造成滯銷的新聞。但您知道嗎?曾被視為農(nóng)漁畜牧養(yǎng)殖業(yè)中最閃亮的龍膽石斑，正是最標(biāo)準(zhǔn)，由智慧農(nóng)業(yè)所帶動的明星漁產(chǎn)品。龍膽石斑對環(huán)境的適應(yīng)力并不是太差，但對水中溶氧量卻極為敏感。

尤其夜間缺少陽光，容易讓養(yǎng)殖池內(nèi)的二氧化碳含量偏高，過去養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)做法就是靠水車打水提高溶氧。但這么做還是有風(fēng)險，萬一水車晚上一出問題，池里大把大把的魚群很可能因缺氧導(dǎo)致死亡;或是農(nóng)友疏忽了藻類優(yōu)養(yǎng)化的問題，導(dǎo)致養(yǎng)殖池的氧氣消耗量太大，進(jìn)一步影響魚群健康。

但借助傳感器與數(shù)據(jù)收集等物聯(lián)網(wǎng)科技，以往養(yǎng)殖門坎較高的龍膽石斑得以順利突破，成為水產(chǎn)養(yǎng)殖工業(yè)化的新寵兒。關(guān)鍵就于這些傳感器與數(shù)據(jù)可以 24 小時不間斷監(jiān)控溶氧量、溫度、酸堿值、導(dǎo)電度、氧化還原值，并實(shí)時讓養(yǎng)殖戶監(jiān)控養(yǎng)殖池內(nèi)的水質(zhì)。水只要有問題，預(yù)警信息就馬上傳數(shù)據(jù)到農(nóng)友手機(jī)里，搭配水質(zhì)自動控制系統(tǒng)，大幅提升養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率。

因科技溫室而綻放的臺灣蘭花

另一個因物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大放異彩的臺灣農(nóng)作物就屬蘭花。臺灣蘭花長年以來就是花卉外銷的最強(qiáng)主力，尤其蝴蝶蘭更是世界級的供應(yīng)者。但是其抽梗開花對溫度、濕度的要求極為嚴(yán)苛，受天候、時節(jié)的影響程度也十分大。如果當(dāng)年萬一不小心比較冷一點(diǎn)或暖一點(diǎn)，就常常造成大批蘭花無法在農(nóng)歷年準(zhǔn)時開花，錯過市場需求讓花農(nóng)的心血?dú)в谝坏?/p>

而外銷市場的情況就更嚴(yán)苛了。日本、歐洲或美國等對蘭花要求的熱門時節(jié)都不一樣，這讓花農(nóng)必須掌握每批蘭花的成長狀況、花期、數(shù)量，才能滿足不同國外市場通路的需求。也因此，物聯(lián)網(wǎng)傳感器+科技溫室的出現(xiàn)，讓花農(nóng)可以隨時按照市場時節(jié)，結(jié)合自動調(diào)控設(shè)備完全掌握農(nóng)場的溫度、照度、濕度，來控制每批蘭花的出貨時節(jié)。

另外，大數(shù)據(jù)可說是與物聯(lián)網(wǎng)相輔相乘，一體兩面的科技趨勢。在農(nóng)業(yè)中物聯(lián)網(wǎng)起了精準(zhǔn)控制、大幅提升生產(chǎn)效率的作用，讓農(nóng)漁畜牧業(yè)達(dá)到前所未有的精致化。另一方面，大數(shù)據(jù)在農(nóng)漁畜牧業(yè)最大作用則是扮演了精準(zhǔn)預(yù)估、降低生產(chǎn)風(fēng)險以及供應(yīng)鏈掌控的關(guān)鍵角色。

大數(shù)據(jù)與智慧農(nóng)業(yè)

以跨國農(nóng)業(yè)生技巨人孟山都為例，他們近年買下了土壤分析公司、天氣保險公司，為得就是取得大量的天氣、土壤數(shù)據(jù)，不僅能用數(shù)據(jù)推估未來氣候?qū)r(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成損害的各種情況，還可以結(jié)合雙方數(shù)據(jù)，進(jìn)一步研究出那些孟山都肥料、種苗與作物、土壤、病蟲害之間的最佳組合配方。

另一方面，大數(shù)據(jù)更進(jìn)一步推動了新育種技術(shù)。之前種苗培育者往往要在溫室和田地之間反復(fù)測驗(yàn)育種、雜交之結(jié)果，但德惠于大量的基因數(shù)據(jù)，育苗者現(xiàn)在透過計(jì)算機(jī)仿真分析就能須先預(yù)測作物的種植成果，大幅減少育種實(shí)驗(yàn)的時間成本。換句話說，只需要在地里試種規(guī)模小得多的實(shí)驗(yàn)作物，進(jìn)行驗(yàn)證，就可以判斷出在大規(guī)模環(huán)境中，種植的效果如何，然后培育者便可以確定哪種雜交作物，最適合某個特定的土壤環(huán)境。

最后大數(shù)據(jù)還能為農(nóng)業(yè)提供“從田間到餐桌全程追蹤”的作用。透過數(shù)據(jù)，生產(chǎn)、加工、銷售之間的每個環(huán)節(jié)都能被數(shù)據(jù)完整串連，形成更加緊密的有機(jī)體。在臺灣，花蓮富里的“天賜糧源”稻米企業(yè)與資策會合作，用 app 幫助農(nóng)友用手機(jī)就可完整紀(jì)錄播種、引水、施肥等詳盡的生產(chǎn)過程，還能讓農(nóng)友上傳照片，回饋種植的數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)，進(jìn)一步把影像溯源與產(chǎn)地認(rèn)證結(jié)合起來，直接提高稻米的消費(fèi)信心。

當(dāng)然，物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)對農(nóng)業(yè)來說并非無懈可擊，光是要大部分農(nóng)友接受、懂得利用科技就是一個非常大的門坎，懂得使用軟件來處理數(shù)據(jù)的農(nóng)友并不多，也更不用說進(jìn)一步將這些數(shù)據(jù)與現(xiàn)行使用的農(nóng)機(jī)具加以整合了。此外，科技溫室與相關(guān)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的成本，對許多農(nóng)友而言還是十分昂貴。若要將智慧農(nóng)業(yè)普及，勢必得思考物聯(lián)網(wǎng)模塊化、數(shù)據(jù)科學(xué)易用化的方向進(jìn)行。