北京市信息進(jìn)村入戶工程實(shí)施以來，以北京市農(nóng)業(yè)局的優(yōu)勢(shì)技術(shù)資源為依托，利用“農(nóng)場(chǎng)云”智能系統(tǒng)，在京郊打造了一批優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地。近日，記者在北京北菜園農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作社（以下簡(jiǎn)稱“北菜園”），就親身體驗(yàn)了這一數(shù)字化全景展示、智能化生產(chǎn)管理、通過數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)科學(xué)決策的“農(nóng)場(chǎng)云”智能管理系統(tǒng)。

“品質(zhì)不高＋產(chǎn)銷脫節(jié)”，農(nóng)場(chǎng)云讓蔬菜生產(chǎn)轉(zhuǎn)型

北菜園位于延慶縣，主要從事有機(jī)蔬菜和無公害蔬菜的種植、加工、銷售、配送等業(yè)務(wù)，擁有有機(jī)種植基地470畝，并在海南建有有機(jī)供貨基地。

每年的6、7、8月份是蔬菜生產(chǎn)的旺季，但是在2013年以前，這幾個(gè)月并不意味著北菜園能賺個(gè)盆滿缽滿，而是要想方設(shè)法應(yīng)對(duì)蔬菜積壓賣不出去的棘手難題。

“每天合作社產(chǎn)出1.8萬斤蔬菜，能賣掉五六千斤品相好點(diǎn)的，剩下的就廉價(jià)處理。即便這樣，每天還是賣不完。像西紅柿很容易爛。”北菜園理事長(zhǎng)趙玉忠向記者描述了當(dāng)時(shí)的蔬菜積壓情形，而后果是“不僅損失很慘重，而且周邊村民對(duì)合作社的印象很不好”。

是什么原因?qū)е罗r(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)了積壓？“一方面，是種植戶們?cè)谟^念上總是認(rèn)為產(chǎn)量越高越好，卻不太注重品質(zhì)。”趙玉忠認(rèn)為另一個(gè)重要的因素是，“合作社各部門溝通環(huán)節(jié)不暢，種植與銷售不匹配”。

具體講就是，因生產(chǎn)部門和銷售部門一直缺乏有效的信息交流工具，導(dǎo)致銷售部門不能精確了解合作社的排產(chǎn)計(jì)劃和每種作物的采摘期、預(yù)采量信息，無法根據(jù)地里的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況提前制訂精細(xì)的銷售計(jì)劃；而生產(chǎn)部門也不清楚銷售部門的合同訂單量，不能按需排產(chǎn)。結(jié)果是，北菜園走入了“以產(chǎn)定銷”的尷尬境遇。

品質(zhì)跟上不去，贏利步履維艱，北菜園的經(jīng)營(yíng)困境倒逼著管理者痛下決心：不僅要從質(zhì)量上下功夫，做優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，更要扭轉(zhuǎn)過去種植與銷售環(huán)節(jié)相脫節(jié)的態(tài)勢(shì)，變“以產(chǎn)定銷”為“以銷定產(chǎn)”，實(shí)現(xiàn)優(yōu)價(jià)。

解決農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和優(yōu)價(jià)問題，是農(nóng)場(chǎng)云系統(tǒng)的終極目的。2013年下半年，北菜園合作社開始應(yīng)用農(nóng)場(chǎng)云系統(tǒng)。兩年來，踩著“云”經(jīng)營(yíng)的合作社有了明顯的起色，趙玉忠進(jìn)行了數(shù)據(jù)對(duì)比：“2013年合作社農(nóng)產(chǎn)品銷售額為480多萬元，2014年實(shí)現(xiàn)了翻番，銷售額達(dá)到了1180萬元，今年預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到2400多萬元。”

“環(huán)境監(jiān)控＋農(nóng)事寶”，農(nóng)場(chǎng)云讓蔬菜健康生長(zhǎng)

在北菜園的蔬菜種植基地里，一個(gè)個(gè)設(shè)施大棚都“穿戴”上了各種環(huán)境傳感器，“秒殺”了過去由人鉆進(jìn)大棚查看和記錄數(shù)據(jù)的土辦法。

一根黑色的線，一頭埋進(jìn)大棚的土壤里，另一頭通過連接一個(gè)黑色方形的傳感裝置后，又繼續(xù)與大棚墻上一個(gè)帶有電子顯示屏，稱作農(nóng)業(yè)智能采集器的儀器相連。而儀器的正上方，一個(gè)雷達(dá)樣式的天線仿佛正在接受四周傳來的信號(hào)。在大棚內(nèi)，記者還看到了攝像頭，正在“監(jiān)視”著棚里的一舉一動(dòng)。

“通過這些環(huán)境參數(shù)傳感器可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)大棚內(nèi)的空氣溫度、濕度及土壤干燥度等并設(shè)置預(yù)警，實(shí)時(shí)把作物生長(zhǎng)、溫濕度、病蟲害等視頻及圖片信息上傳到農(nóng)場(chǎng)云系統(tǒng)。”北京市農(nóng)業(yè)局信息中心蘆天罡告訴記者。

而正在棚內(nèi)拿著手機(jī)拍照的劉大媽引起了記者的注意，“我可不是在玩手機(jī)拍照，我是在拍下今天這個(gè)棚里的圣女果生長(zhǎng)狀況，然后通過農(nóng)事寶軟件把照片上傳到電腦。”她解釋說。

劉大媽所說的農(nóng)事寶是一款操作簡(jiǎn)單的手機(jī)App，技術(shù)員可通過它向農(nóng)戶下發(fā)每天的農(nóng)事計(jì)劃，農(nóng)戶按照計(jì)劃進(jìn)行農(nóng)事操作，而后通過它把當(dāng)天的農(nóng)事記錄用手機(jī)網(wǎng)絡(luò)傳到電腦上，由技術(shù)員核查。“過去都是拿筆記，再輸?shù)诫娔X上去，很費(fèi)勁?，F(xiàn)在只要拿手機(jī)點(diǎn)一下，方便多了。”劉大媽說。

農(nóng)事寶雖然操作簡(jiǎn)單，但作用不可小覷，蘆天罡告訴記者：“比如哪個(gè)棚里的作物有了病蟲害，或者到了成熟期，農(nóng)戶都可以在農(nóng)事寶上拍照并注明，生產(chǎn)部門在電腦或手機(jī)上打開農(nóng)場(chǎng)云看到后能及時(shí)作出判斷和處理。”

讓作物生長(zhǎng)在一個(gè)健康、穩(wěn)定的設(shè)施環(huán)境里，是產(chǎn)出好品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的重要前提，農(nóng)場(chǎng)云的作用就體現(xiàn)于此。“它在作物的生產(chǎn)環(huán)節(jié)將人和物進(jìn)行數(shù)字化管理，同時(shí)使用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)得出對(duì)作物生產(chǎn)環(huán)境狀況的評(píng)價(jià)，生產(chǎn)部門通過農(nóng)場(chǎng)云隨時(shí)掌握種植信息，及時(shí)采取措施，讓大棚生產(chǎn)始終處于健康狀態(tài)，省時(shí)省力且高效科學(xué)。”蘆天罡說。

“以銷定產(chǎn)＋綠色履歷”，農(nóng)場(chǎng)云讓蔬菜賣上好價(jià)

優(yōu)質(zhì)的蔬菜要賣出優(yōu)價(jià)，必須打通生產(chǎn)與市場(chǎng)之間的阻隔，農(nóng)場(chǎng)云的應(yīng)用為北菜園合作社解決這個(gè)問題發(fā)揮了重要作用。

在電腦的農(nóng)場(chǎng)云系統(tǒng)演示界面，記者看到了合作社排產(chǎn)計(jì)劃的缺口分析統(tǒng)計(jì)圖表，它直觀地展示了每種蔬菜在每個(gè)月的市場(chǎng)需求量和合作社的排產(chǎn)供給量，以及兩者相差的缺口量。據(jù)了解，市場(chǎng)需求量的數(shù)據(jù)來源于生鮮電商、生活超市和蔬菜專賣店等渠道商提供的合同訂單，而排產(chǎn)供給量是通過農(nóng)場(chǎng)云的智能排產(chǎn)和采收預(yù)測(cè)的軟件模塊獲得。

“銷售部門和生產(chǎn)部門有了這些數(shù)據(jù)，能夠制定精準(zhǔn)的生產(chǎn)和營(yíng)銷計(jì)劃。如果某個(gè)月有剩余，多出來的量，要做好促銷的準(zhǔn)備，讓菜品提前銷售出去，降低菜品的損耗。當(dāng)某個(gè)月菜品供應(yīng)量小于需求量，這時(shí)需要生產(chǎn)部門提前幾個(gè)月做調(diào)整，比如冬季通過調(diào)運(yùn)海南基地的蔬菜來滿足市場(chǎng)需求。”北菜園生產(chǎn)總監(jiān)宋學(xué)軍告訴記者，通過農(nóng)場(chǎng)云，北菜園基本實(shí)現(xiàn)了按照訂單來制定生產(chǎn)計(jì)劃，而后直供銷售商，達(dá)到以銷定產(chǎn)。

在北菜園所有通過訂單銷售的蔬菜，其外包裝上都貼有一個(gè)二維碼，記者用手機(jī)掃了一根茄子上的二維碼，手機(jī)上便顯示出這根茄子從育苗、施肥、采摘等生產(chǎn)數(shù)據(jù)，并記錄了合作社的環(huán)境、管理規(guī)范等信息。

“這些信息就是農(nóng)產(chǎn)品的‘綠色履歷’，是由農(nóng)場(chǎng)云系統(tǒng)將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中的農(nóng)事數(shù)據(jù)自動(dòng)生成的。”宋學(xué)軍介紹，以前北菜園不知道如何宣傳自己的農(nóng)產(chǎn)品，“現(xiàn)在有了‘綠色履歷’就能證明我們的蔬菜是有機(jī)的，是好品質(zhì)的。”

“‘綠色履歷’讓消費(fèi)者‘體驗(yàn)’到了農(nóng)產(chǎn)品的生命歷程，建立對(duì)產(chǎn)品的信任和對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，而北菜園的品牌價(jià)值也得到了極大的提升，以前賣三元錢的菜，現(xiàn)在可以賣到十元以上。”宋學(xué)軍說。